糖質の分解

ビタミンB１が不足すると集中力がなくなったり、糖質の分解ができなくなったり、食欲不振、ひどいと脚気を起こす原因にもなります。ご飯や甘い物をたくさん食べた時に糖質の分解に必要なぬか漬けなどに多く含まれるビタミンB１について説明します。